Las 2.400 Ha. de viñedo que tenemos actualmente en producción a una altitud media de 680 metros sobre el nivel del mar, influenciadas por un clima mediterráneo continental extremo con veranos cálidos e inviernos fríos, configuran un mosaico de parajes y variedades que nos permiten hacer un recorrido bastante completo de la diversidad y riqueza del terruño de nuestra zona.
Disponemos de un amplio catálogo varietal, que incluye desde las variedades autóctonas de nuestra zona, hasta las foráneas que están teniendo éxito internacional.
A través del manejo de ciertas variables agronómicas, como un correcto uso del suelo, una acertada arquitectura de la planta y una precisa protección fitosanitaria de la planta, dentro de ciertos límites, conseguimos controlar la calidad y tipicidad de nuestros viñedos.
Una parte importante de nuestros viñedos los cultivamos con procesos naturales de producción ecológica, con respeto a la tierra, que aboga por una agricultura sostenible que respeta el medio ambiente.
Elaborar un vino debe de ser una cuestión de coherencia. La bodega tiene que dar continuidad al viñedo. El trabajo de un año en el campo, culmina cada día en la bodega.
Control óptimo de maduración, cercanía de nuestros viñedos a la bodega, tecnología de vanguardia en nuestras instalaciones, vinificaciones en frío en depósitos de acero inoxidable, ... son algunos de los atributos de nuestras elaboraciones.
Una vez pasada la algarabía de la vendimia, llega el silencio y reposo necesarios que traen el otoño e invierno, que nos ayudan a conseguir de manera natural, la necesaria clarificación y estabilización de nuestros vinos. También estamos preparados para adelantar estos procesos mediante tecnología innovadora.
El aprendizaje adquirido por el paso del tiempo en el crecimiento de cada una de nuestras variedades, nos faculta para saber identificar en nuestros vinos las mejores partidas de vinos mono-varietales.
Estamos ubicados en La Mancha, "la mayor concentración vitivinícola del mundo", y como no podría ser de otra manera, la elaboración de graneles y micrograneles diferenciados, es una parte importante de nuestra actividad.
Si desea más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
